Din varukorg är tom!
200 000 SHU: Havannapeppar "Habanero Yellow"
Capsicum chinense L.
4.45€
Exkl moms: 3.65€
Exkl moms: 3.65€
Havannapeppar ''Habanero Lemon''.
Mellansäsong (110-115 dagar) sort ursprungligen från Mexiko, odlad i växthus och filmskydd.
Växten är upprätt, kraftfull, 80-90 cm hög. Frukterna är skrynkliga, formade som lyktor, 4-5 cm långa, 2-3 cm breda, väger 30-50 g, ljusgröna i teknisk mognad, och ljusgröna i biologiskt gult med hög skarphet, en uttalad pepprig smak och en unik arom som är unik för denna sort.
Sortens värde: anspråkslös odling, hög avkastning, riklig och långvarig fruktbildning, mer än 900 fruktbitar kan erhållas från en buske (!).
Graden av skärpa på Scoville-skalan är från 200 000-350 000 SHU, det är en av de hetaste paprikorna, som är huvudingrediensen i de berömda Tabasco- och Salsa-såserna.
Alla sorter av Habanero-peppar är rika på alkaloider (capsaicin), vitamin A, B, C, D, spårämnen (jod, kalium, järn, mangan, koppar, kalcium, natrium). De har smärtstillande och antibakteriella effekter, påskyndar ämnesomsättningen. Det är en utmärkt antioxidant, saktar ner åldringsprocessen, ökar stressbeständigheten. Peppartinkturer och kompresser lindrar smärta och inflammation vid artrit, gikt och reumatism.
Ett starkt afrodisiakum (särskilt för män), som kan stimulera produktionen av "lyckohormoner".
Den rekommenderas för användning som en kryddig krydda för en mängd olika rätter, i marinader och kryddor. Det passar bra till kött, grönsaker och frukt.
En utmärkt prydnadsväxt för krukakultur.
OBS! När man arbetar med frön och frukter måste man vara försiktig. "Habanero" - den hetaste av chilipeppar, som ursprungligen odlades på Kuba och sedan blev utbredd i Centralamerika.
Det finns flera sorter av denna sort som skiljer sig åt i fruktens färg: de kan vara röda, orange, rosa eller bruna.
Mellansäsong (110-115 dagar) sort ursprungligen från Mexiko, odlad i växthus och filmskydd.
Växten är upprätt, kraftfull, 80-90 cm hög. Frukterna är skrynkliga, formade som lyktor, 4-5 cm långa, 2-3 cm breda, väger 30-50 g, ljusgröna i teknisk mognad, och ljusgröna i biologiskt gult med hög skarphet, en uttalad pepprig smak och en unik arom som är unik för denna sort.
Sortens värde: anspråkslös odling, hög avkastning, riklig och långvarig fruktbildning, mer än 900 fruktbitar kan erhållas från en buske (!).
Graden av skärpa på Scoville-skalan är från 200 000-350 000 SHU, det är en av de hetaste paprikorna, som är huvudingrediensen i de berömda Tabasco- och Salsa-såserna.
Alla sorter av Habanero-peppar är rika på alkaloider (capsaicin), vitamin A, B, C, D, spårämnen (jod, kalium, järn, mangan, koppar, kalcium, natrium). De har smärtstillande och antibakteriella effekter, påskyndar ämnesomsättningen. Det är en utmärkt antioxidant, saktar ner åldringsprocessen, ökar stressbeständigheten. Peppartinkturer och kompresser lindrar smärta och inflammation vid artrit, gikt och reumatism.
Ett starkt afrodisiakum (särskilt för män), som kan stimulera produktionen av "lyckohormoner".
Den rekommenderas för användning som en kryddig krydda för en mängd olika rätter, i marinader och kryddor. Det passar bra till kött, grönsaker och frukt.
En utmärkt prydnadsväxt för krukakultur.
OBS! När man arbetar med frön och frukter måste man vara försiktig. "Habanero" - den hetaste av chilipeppar, som ursprungligen odlades på Kuba och sedan blev utbredd i Centralamerika.
Det finns flera sorter av denna sort som skiljer sig åt i fruktens färg: de kan vara röda, orange, rosa eller bruna.
TABASCO-sås är ett underbart material för kulinariska experiment. Denna amerikanska sås har mer än 130 års historia och är gjord med het tabascopeppar, vinäger och salt, samt med tillägg av andra ingredienser: mango, het habanero-peppar, lök och vitlök.
Den tillverkas i flera versioner, varav de mest kända är:
* original pepparsås - Tabasco pepparsås (2500-5000 SHU)
* grönpepparsås med "jalapeno" - Tabasco grönpepparsås (600-1200 SHU)
* rökt pepparsås - Tabasco Chipotle (1500-2500 SHU)
* cayennesås - Tabasco Buffallo Style Hot Sauce (300-900 SHU)
* kryddig sås - Tabasco Habanero (över 7000 SHU)
* vitlökssås - Tabasco vitlökssås (1200-2400 SHU)
* paprikasås - Tabasco Sweet & Spicy (100-600 SHU).
Tabascosås kan läggas till både mat och alkohol. Det viktigaste: att känna till måttet och ta hänsyn till kryddigheten hos den valda såsen. Om den söta Tabascosåsen kan tillsättas utan större rädsla till någonting, då är det bättre att lägga till Tabascosås med habaneropeppar till rätten i små droppar...
Havannapeppar. Bot.: Capsicum chinense.
Tre intressanta fakta om Tabascosås:
1. De tidigaste såserna förpackades i kasserade cologne-flaskor.
2. Tabascosås är kosher.
3. Tabasco ges till amerikanska soldater för att muntra upp och ge smak åt dricksvattnet.
Hur hanterar man överdriven kryddighet i munnen?
Om rätten eller såsen är så kryddig att gnistorna från ögonen omedelbart förvandlas till brinnande tårar, och den brinnande drakens låga spricker ut ur munnen, bör du definitivt inte rusa i panik efter ett glas vatten, eftersom det kommer inte att hjälpa dig!
Det är bättre att dricka mjölk eller någon annan mejeriprodukt, eftersom de innehåller kasein (ett mjölkprotein), som neutraliserar capsaicin mästerligt.
Om det inte fanns något mejeriprodukter till hands kan du säkert vända dig till alkohol, som också kan lösa upp capsaicin och som ett resultat släcka elden på munslemhinnan.
Dessutom kan capsaicin lösas genom att svälja varmt vatten med socker eller en sked vegetabilisk olja.
